С точки зрения анатомии в полости глотки выделяют три отдела: носоглотку (верхняя часть), ротоглотку (средняя часть) и гортаноглотку (нижняя часть). Гортаноглотка связана с гортанью, а ротоглотка и носоглотка соединяются с полостью рта. Заднюю стенку глотки от позвоночника отделяет слой мягкой соединительной ткани, благодаря чему глотка становится подвижной. Носоглотка соединяется с полостью среднего уха посредством евстахиевых труб. Продолжением носоглотки является ротоглотка, которую отделяет от полости рта мягкое нёбо, спинка языка и небные дужки.
Полость рта условно разделяется на два отдела: задний — собственно сама полость рта (пространство между твердым и мягким небом и дном ротовой полости) и передний — преддверие ротовой полости (пространство, ограниченное с одной стороны губами и щеками, с другой стороны — зубами и деснами).
