Beim anaphylaktischen Schock zeigen sich die typischen Anzeichen eines Schockzustandes, welche akut und sehr schnell auftreten. Zu den häufigsten Symptomen zählen Quaddelbildung, Rötungen und Schwellungen der Haut, Schluckbeschwerden und Atemnot, Übelkeit und Erbrechen, eine Pulsbeschleunigung oder -verlangsamung, Bewusstseinstrübungen bis hin zur Bewusstlosigkeit sowie Atem- und Kreislaufstillstand.
Bei Nichterkennen und einem unbehandelten Verlauf kann der anaphylaktische Schock zu einem Funktionsverlust des gesamten Herz-Kreislauf-Systems führen.
Neben Wespen- oder Bienenstichen (Insektengiftallergie) kann ein anaphylaktischer Schock auch aufgrund einer Unverträglichkeit auf bestimmte Substanzen in Medikamenten oder bestimmte Nahrungsmittel, beispielsweise bei Obst oder Nüssen, ausgelöst werden. Bei Medikamenten ist vor allem die anaphylaktische Reaktion auf Penicillin bekannt. Außerdem zählen Allergene von Tieren (bspw. Tierhaare oder der Kot von Milben) zu den ursächlichen Auslösern eines anaphylaktischen Schocks. Aber auch bestimmte Rheumamedikamente oder Röntgenkontrastmittel können einen anaphylaktische Shock auslösen.
